东莞:今后市民扫码便知餐具卫生状况

2020-03-30 导读

导读 : 吃大餐时担心消毒餐具卫生不合格?今后,只要扫描餐具包装上的二维码,就能查询到餐具生产单位的信息。根据东莞市卫生部门近日下发的《东莞市餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督量化分级管理实施方案》,全市的餐具、饮具集中消毒服务单位将被分为4个等级,如果您扫到的二维码显示为A级,那就可以放心大胆地使用了。硬件因素影响消毒餐具合格率 消毒餐具是为了大家用餐时更卫生,但...

导读 : 吃大餐时担心消毒餐具卫生不合格?今后,只要扫描餐具包装上的二维码,就能查询到餐具生产单位的信息。根据东莞市卫生部门近日下发的《东莞市餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督量化分级管理实施方案》,全市的餐具、饮具集中消毒服务单...


东莞:今后市民扫码便知餐具卫生状况


  吃大餐时担心消毒餐具卫生不合格?今后,只要扫描餐具包装上的二维码,就能查询到餐具╭╮生产单位的信息。根据东莞市卫生部门近日下发的《东莞市餐具、饮具集中消毒服务▫单位卫生监督量化分级管理实施方案♂》,全市的餐具、饮具集中消毒服务单位将被分为4个等级,如果您扫到的二维码显示为A级,那就可以放心大胆地使用了。
  硬件因素影响消毒餐具..合格率 &nbs∝p;   消毒餐具是为了大家用餐时更卫生,但往往餐具本身存在不合格的问题,☏这让市民消费时也不太放心。     前几年,东莞市消毒餐具的合格率一直不算高。从2015年开始,合格率开始逐渐上升。不合格餐具的主要问题为卫生、人员不符合要求,或是卫生制度不全、包装不符合要求。此外,在每年的季度性监测中,一些消毒服务单位还会∈重复上“黑榜”。这主要是硬件方面的因素,比如布局、设备设施、面积等不合规定。     市卫生监督所有关负责人介绍,有些企业厂房选址△不合规定,有些企业厂房∧面积不够,也没有设立独立的消毒餐具包装间。这些〗不合格因素通常比较难整改,因为企业要么需要加大投入,要么重新选址。最后很多硬幸运飞艇7码稳定计划 件不达标的企业不整改,监督抽检就会多次不合格。     为了提高集中消毒餐具、饮具卫生整体水平,增加其透明度,今年5月起,根据有关规定,卫生部门已开始对全市所有已获得工商营业执照的餐具、饮具集中消毒服务单位卫生实行量化分级管理。5月底,市卫生监督所会同属地镇街(园区)进行了首次量化评分和々卫生信誉度等级评定。 卍 ∈;   监督员在生产现场打分评级     每家消毒服务单位的量化审查现场,卫生部门都派出了2名以上的卫生监督员来打分。监督员从厂区环境与布局要求、生产区卫生要求、设备要求、物料、仓储和运输要求、生产过程的卫生要求、卫生☼质量管理、人员卫生要◤求、档案管理等项目进行评分。  ┘;   日前记者从评分表上看到,如果厂区环境不整洁就要被扣掉2分,而现场如果发现1名工作人员未穿清洁的工作衣帽就要被扣1-┐分,直到扣完为止;此外,生产厂区必须布局合理,按照工艺流程设置暂存、清洗、消毒、包装等区间,如果是不按工艺合理布局的会被扣掉10分,缺少功能区间的一个扣2分。     根据打分来评定等级:得分为90分以上,未被纳入经∟营异常名录或“黑名单”ぷ管理者,评为优秀,核定为A级,为低度风险、高信誉度;得分为80—89分,未被纳入“黑名单”管理者,评为良好,核定为B级,为中度风险、一般信誉度;得分为60—79分的,评⊙为合格,核定为C级,为高度风险、较低信誉度*;得分低于60分的〥,不予评级,为高度风险、低信誉度。     首次量化评分评级完成后,由属地镇街(园区)结合餐饮具抽检工作,在每年上半年完成量化评分和卫生信誉度等级复评工作,并将评定结果录入东莞市卫生监督信※息平台。餐具、饮具集中消毒服务单位凭《评审结果告知书》到评审单位领取卫生信誉度⊕等级证书。     市民可扫◈二维码了解餐具信息    ≮ 20◎15年以来,卫生部门通过加强监督、规范经营等措施,全市消毒餐具的合格率有所…♀上升。东莞市卫生监督所介绍,2016年,全市共抽检餐饮具集中消毒单位84户次,合格率达98.8%。     对于抽检监测结果,卫监所通过微信平台以及媒体积极向社会公示,并通报给市工‰商局、食药监局,由相关部门督促餐厅、饭店采购合格的消毒餐具。记者了解到,为了规范消毒餐具单位经营,自2010年至今,东莞市卫生计生局共举办餐饮具集中消毒服微信群公众号 务单位负责人和卫生管理人员培训班9次,约谈会2次,到东莞市餐饮具★集中消毒协会讲课2次。     从去年开始,东莞市已构建餐饮具集中消毒服务单位二维码信息┒查询平台,在全市餐饮具集中消毒服务单位推广使用。也就是说,在评级结果出台之后,市民想知道消毒餐具合格与否,只需扫一扫餐具包装膜*上的二维码,就可查询该单位的基本信息。如果少量餐具没有印制二维码的,市民也可从“东莞卫生监督”微信公号上进行查询。在实施量化分级管理之后,市民可直观地了解到餐具的安全程度。     “如果评级在C级微信群 以下的,每年我┑们将对其进行不少于3次监⿸督检查。”卫生部门有关负责人表示,评级结♥果将在这几周出炉,届时,参照卫生信誉度等级,部门将对全市餐具、饮具集中消毒服务单位采取相应的日常监督频次。


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